Frisk, saftig og aromatisk vin lavet på den lokale druesort Passerina efter Charmat-metoden. Duften er intens med blomster, æbler og pærer. Smagen er fugtig, blød og saftig med en behagelig eftersmag. Velegnet til apiritif eller en festlig lejlighed. Drikkes nu og de næste par år.