Forførelse fra Côte des Bar

Med sine fine, elegante bobler er den som skabt til livets lette øjeblikke – et sommerligt picnicbord, en sød afslutning på en middag eller som en liflig aperitif. Med intense noter af jordbærmarmelade, kirsebær og friske hindbær, toppet med et diskret krydret strejf, vækker denne Rosé de Saignée både glæde og nysgerrighed. Håndhøstede Pinot Noir-druer fra sydvendte skråninger i Riceys danner grundlaget for en vin med både karakter og finesse – skabt gennem klassisk maceration og 20 måneders lagring i kalkstenshuler.

100% Pinot Noir fra kalkholdige, sydvendte skråninger i Riceys (Côte des Bar)

Duft: Jordbærmarmelade, kirsebær (griotte), hindbær og krydrede noter

Smag: Friske røde og mørke bær, livlig syre og lang, frisk eftersmag

Vinificering: Maceration i 4 dage med hele klaser for maksimal farve og aroma

Dosage: 6–8 g/l – balanceret brut

Lagring: Minimum 20 måneder på bærmen i kælderen

Perfekt til: Røget laks, jordbærtærte, cheesecake med hindbær eller foie gras