Subtil og multifacetteret elegance. Tør og sprød Spätlese fra Scholsshölle i Gumbsheim. Frugtdrevet næse med pære, æble, citrus og urtede noter. Smagen er fyldig med en god syre og en velintegreret alkohol (13%). God til skaldyr og lyse kødretter. Drikkes nu og 5-6 år fra høståret.