Unik vin, der er rank, fyldig og med en forfriskende syre. Chenin Blanc minder meget om Riesling i udtrykket. Smagen er frugtig og med stor dybde samt et elegant, mineralsk præg fra den vulkanske jordbund. God til fisk og lyse kødretter. Drikkes nu og 6-8 år fra høståret.