Elegance og balance frem for power. Modnet 1 år på små egefade og 1 år på flaske inden frigivelse. Duften er med modne kirsebær, røde peberkorn og noter af jord og svagt røg. Smagen er tør og forfriskende med god struktur. God til risotto og pastaretter. Drikkes nu og 10-15 år fra høståret.