Kompleks og aromatisk. Ingen svovl er tilsat. Duften er med noter af gule frugter, mandler, krydderurter, timian, salvie og rosmarin. Smagen er blød og rund med en lang aromatisk eftersmag. God til fyldige retter med fisk og lyst kød. Drikkes nu og 2-3 år fra høståret.