Dyb og saftig frugt. Modnet 4 mdr. på franske egefade. Duften er med noter af citrus, pære og let vanilje. Smagen er mellemfyldig og dyb med mineralitet og en frisk syrestruktur. God til fisk, skaldyr og bløde oste. Drikkes nu og 3-4 år fra høståret.