Vinen emmer af Siciliens energi – med duft af citrus, hvide blomster og tropisk frugt, afrundet af et strejf af urter.

- 100% Catarratto – håndhøstet på sydsiden af Etna i 850 meters højde.

- 3 måneder på ståltank med gærrester, derefter 3–6 måneder på flaske.  

- Tør og mineralsk med citrus, hvide blomster og tropisk frugt.  

- God til skaldyrsforretter, hvidt kød, fiskecarpaccio eller lette sommerretter.