Toscanas varme hjerte på flaske

92 p. James Suckling.

Denne dybt rubinrøde vin med et strejf af lys i kanten åbner med en intens og elegant næse af modne røde bær, chokolade og fine noter af tobak og vanilje. I munden opleves Terzona silkeblød og harmonisk med velintegrerede tanniner, en medium fylde og en underliggende mineralitet, der giver vinen en levende friskhed. Her forenes Merlot, Cabernet Sauvignon og Sangiovese i en vin, der både rummer klassisk toscansk karakter og international appel.

Vinen er skabt i de bakkede landskaber omkring San Casciano i Val di Pesa, hvor jordbundens rigdom af galestro og alberese – kombineret med håndhøst og fadlagring – løfter Terzona til et bemærkelsesværdigt niveau.

Druer: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Smagsnoter: Røde bær, krydderier, chokolade, vanilje og tobak

Lagring: 15 måneder på franske egetræsfade, derefter 3 måneder på flaske

Alkohol: 13-14 %

Høst: Manuel høst for optimal drueselektion

Jordbund og terroir: Lerede jorde rig på galestro og alberese, beliggende i 190–300 meters højde

Vinificering: Spurred cordon og Guyot-opbinding

Serveringstemperatur: 14 °C

Madanbefaling: Særdeles velegnet til grillede kødretter, charcuteri og faste, lagrede oste