Kraft, dybde og finesse fra Sorì Gepin – Barolo med stor personlighed

Denne rubinrøde Barolo fra den højest beliggende parcel i Novello folder sig ud med intens granatrød glød og en kompleks duft af roser, krydderier og moden frugt. Strukturen er markant med stærke, men afbalancerede tanniner og en dvælende eftersmag. Vinen har opnået 95 point fra Kerin O’Keefe, 93 point fra både Vinous og Wine Enthusiast, 92 point fra James Suckling og 3 hjerter fra Merum.

100 % Nebbiolo fra enkeltmark med sydlig eksponering i Novello (4 ha)

Håndplukket i slutningen af oktober/starten af november med selektiv sortering og skånsom presning

Naturlig koldmaceration i 1 døgn, efterfulgt af 15–20 dages gæring med omstikning og nænsom presning

Naturlig malolaktisk gæring ved 20 °C

Lagret 18 måneder i 25 hl fade af Allier- og slavonsk eg (5–10 år gamle), efterfulgt af 12 måneders flaskelagring

Farve: Rubinrød med udvikling mod intens granat

Duft: Kompleks og elegant med florale og mineralske noter

Smag: Tæt, tanninrig og balanceret med lang eftersmag

Alkohol: 14–14,5 % • Total syre: 5–5,5 g/l • Restsukker: <0,8 g/l

Ideel til kraftige kødretter og lagrede oste – eller nyd den langsomt som meditationsvin