Barbera med sjæl – fra 70-årige stokke og med dybde

Cascina Sòts Barbera d’Alba Superiore er et mørkere, mere komplekst udtryk af druen – født af 70 år gamle vinstokke og lagret ét år på mellemstore franske tonneaux. Vinen kombinerer power og finesse med duft af surkirsebærmarmelade, blomme og vanilje, mens smagen er rund, saftig og intens, med toner af kinabark og en vedvarende, levende struktur.

En vin med adel i sjælen – og et sjældent godt forhold mellem kvalitet og pris.

Luca Maroni: 94 point

100 % Barbera fra 70-årige vinstokke

Maceration i 20 dage med manuel punchdown og overpumpning

Lagret 10 måneder i franske tonneaux og efterfølgende i flaske

Noter: surkirsebær, blomme, vanilje, kinabark

Serveres ved 16–18 °C

Perfekt til gryderetter, pasta med kød, eller langtidsstegt okse