Novella – Let, levende og uimodståelig

Novella er en vin, der synger af liv. Skabt med kærlighed fra Barbera og Merlot-druer og fremstillet med 100% carbonic maceration, leverer den et sprødt, saftigt udtryk med masser af røde bær, kirsebær og en floral elegance. Den lette struktur, friske syre og frugtige charme gør den til en vaskeægte hverdagsfavorit – serveret let afkølet.

Druer: 90% Barbera, 10% Merlot

Region: Piemonte, Italien

Jordbund: Ler- og kalkholdig jord

Eksponering: Sydvendt, 265 moh

Høst: Håndplukket sidst i august

Vinifikation: 100% kulsyremaceration i 2 uger

Lagring: 8 måneder i ståltank

Lagringspotentiale: 2–5 år

Stil: Let, saftig og frugtig med floral næse

Serveringstemperatur: 12–14°C

🍽 Madanbefalinger:
Fremragende til aperitif, supper, fisk, pastaretter eller endda let krydrede vegetariske retter.