Denne strålende gyldne vin åbner med en kompleks bouquet af hvide blomster, pære og nødder, der ved iltning udvikler diskrete noter af træ.
- 90 p. Robert Parker.
- 100% Chardonnay fra 35 år gamle vinstokke.
- Navnet "En Verchères" betyder "smuk jord" og refererer til den parcel, hvor vinstokkene vokser.
- Håndhøstede druer med omhyggelig sortering​.
Alkoholisk gæring ved lav temperatur over 10 måneder​. Lagring: 15% på nye fade, 85% i rustfri ståltanke på fine gærrester.
- God til kammuslinger, røget laks, rødspætte og oste.