Eliane Organic 2023 – Naturlig finesse i hver dråbe

Guld, CWSA. Sølv, Vinari Awards. 

Denne strågule Chardonnay med grønne skær glider silkeblødt over ganen og afslører noter af lime, grapefrugt og ristede mandler. Eliane Organic er skabt med dyb respekt for druen og naturen – en vin, der lader frugten tale uden støj fra forstyrrende vinifikation.

Vinstokkene blev plantet i 1990, og siden har man høstet alle klaser nænsomt i hånden. Vinifikationen følger naturens rytme: langsom gæring og fire måneders lagring på bærmen giver en kompleks og cremet struktur uden at miste friskheden.

Druesammensætning: 100% Chardonnay

Alkohol: 13%

Farve: Strågul med grønne nuancer

Duft: Frugtig næse med citrus og tropiske frugter

Smag: Blød og silkeagtig tekstur med noter af lime, grapefrugt og ristede mandler

Vinifikation: Manuel høst, naturlig sedimentering, maceration sur lie i 4 måneder

Madmatch: Pasta, hvid fisk, cremede saucer, grillede grøntsager

Serveringstemperatur: 7–9 °C

Certificering: Økologisk, vegansk

Region: Penedès, Spanien