Nebula – Nebbiolo med rundhed, dybde og piemontesisk sjæl

Nebula er vores egen tolkning af Nebbiolo fra Monferratos bølgende bakker – en vin, der forener druens klassiske struktur med en mere rund og imødekommende stil. Efter 24 måneder i 1000-liters egetræsfade fremstår den harmonisk, elegant og behageligt kompleks. I næsen finder du røde frugter, frisk mynte og balsamiske urter. I munden er den varm, struktureret og silkeblød med modne tanniner uden bitterhed.

Druer: 100% Nebbiolo

Region: Monferrato Nebbiolo Superiore DOC

Jordbund: Kalkholdig ler

Eksponering: Sydvendt, 265 moh

Høst: Håndplukket midt i oktober

Udbytte: 9 tons/ha

Vinifikation: Gæring i stål, lagret 24 måneder på 1000L egetræsfade

Lagringspotentiale: 7–10 år

Stil: Elegant, urtet, balanceret og rund

Servering: 16–18°C

🍽 Madanbefalinger:
Perfekt til rødt kød, vildt, pasta med svampe, modne oste og fyldige supper.